一部で話題？の食パン専門店「一本堂」が3月に本八幡オープンし、最初は行列で買えなかったけど、ようやく落ち着いてきたそうです。
食パン専門店といえば、浅草の「ペリカン」。
初めて食べた時はそのおいしさに感動しました。
ロールパンも美味しかったのですが、今もあるのかな。20年くらい前の話です。。。
「一本堂」のこのパンは、ずっしり重くてギューっと詰まった感じでしっかりしてます。
そのせいか自分でスライスできるか心配だったのですが、普通の包丁でも形が崩れることなくきれいに切れました。
切ってみると、きめ細かな断面でしっとりしたさわり心地。
トーストしていただいたところ、パリッとした食感にほのかに甘い小麦粉？の香りがあいまって、幸せな気持ちになるパンでした。
焼かずに何もつけずに食べても美味しいそうなので、今度試してみます。
