海鞘が3個で150円と激安だったので、つい買ってしまいました。
動画見ながら悪戦苦闘の結果、なんとかなりました。
※ちなみに味は大好きです。
海鞘に包丁を入れたとたん、海水が噴出して大惨事になったので、残り2つはシンクの中で処理しました。
身は簡単につるんと外せたのですが、開くと、内臓なのか薄黒いところが全体的に広がっています。ここは食べられるの？？？
今回は、ちおうさんがおなか痛くなったら困るので、全て洗い流しましたが、海鞘独特の香りが大丈夫なら食べても良いとのこと。
でも、腸炎ビブリオのリスク考えると洗った方が良いよね。
そのまま、醤油、酢、ポン酢で食べ比べてみました。
「そのまま」も美味しかったですが、ポン酢一押し。酢は安定のおいしさ。
薬味の柚子胡椒もいい味出していました。
また殻付きあったら買いたいです。楽しい晩ご飯でした。
